Questo coltello è prodotto dal marchio giapponese Global. Modello: GSF-17.
Lo spelucchino curvo viene utilizzato dagli chef per tornire, pelare, incidere e decorare frutta e verdura. Ideale per la lavorazione di materie prime sferiche quali patate e mele. Per realizzare questo prodotto, Global ha utilizzato materiali di primissima qualità tra i quali l'acciaio inossidabile Cromova18, Rockwell C56-58. Il manico bucherellato e riempito di sabbia, permette un'impugnatura salda e un bilanciamento perfetto.
Costo: 39 euro
Il marchio Global è considerato leader mondiale per la produzione di coltelli e utensili professionali da cucina. I prodotti Global sono realizzati a mano nella fabbrica di Yoshikin a Nigata, in Giappone.
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