Coltello universale prodotto dal marchio giapponese Global. Modello: GS-14.
Questo coltello multi uso è utilizzato per una varietà di mansioni, tra le quali il taglio del pane ma anche di frutta e verdura con cuore tenero e pelle dura. La lama seghettata permette un taglio netto e semplice.
Per realizzare questo coltello sono stati utilizzati materiali di primissima qualità tra i quali l'acciaio inossidabile Cromova 18, residente a corrosione e macchie. Rockwell C56-58. Il manico bucherellato e riempito di sabbia, permette un'impugnatura salda e un bilanciamento perfetto.
Questo modello appartiene alla serie G di Global, riconosciuta internazionalmente per la leggerezza dei coltelli prodotti - circa il 30% in meno di altri coltelli da cucina. Ciò consente a chi utilizza il coltello di lavorare senza affaticamento.
Costo: 79 euro
Il marchio Global è considerato leader mondiale per la produzione di coltelli e utensili professionali da cucina. I prodotti Global sono realizzati a mano nella fabbrica di Yoshikin a Nigata, in Giappone.
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